Jumping Man is een snelle arcadegame waarin spelers een personage besturen dat over platforms moet springen, obstakels moet ontwijken en power-ups moet verzamelen om de hoogste score te behalen. De gameplay test timing en reflexen, en de moeilijkheidsgraad neemt toe naarmate de speler vordert. De eenvoudige bediening en levendige beelden maken het spel makkelijk op te pakken, maar lastig te beheersen.